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Kochen mit dem Küchenchef - Entdecken Sie die Kapküche

 Kochen mit dem Küchenchef - Entdecken Sie die Kapküche

Die Kap-Küche - Regenbogen der Nationen

Regenbogen-Küche ist der wohl treffendste Begriff für den Kochstil in Südafrika. Er reflektiert die kulturelle Tiefe, die kreative Bandbreite und die spirituelle Einigkeit einer so vielfältigen Nation.

Die Kap-Küche beschreibt die Mischung afrikanischer, asiatischer und europäischer Nationen, die seit 350 Jahren in Südafrika leben und mit einer verlockenden und reich gedeckten Tafel, die sich während der Jahrhunderte entwickelt hat. Ein kulinarisches Schaufenster verschiedener europäischer Traditionen: der Holländer, der Briten, der Franzosen , der Italiener und Portugiesen. Es umfasst den fruchtig süßsauren Geschmack der Malaien, die als Sklaven der holländischen Kolonialherren ans Kap kamen, eingeschlossen die würzigen Currys der Inder und - natürlich - die einheimische Kost der afrikanischen Stämme. Der kreative Küchenchef genießt die Freiheit, eine einzigartige Küche zu präsentieren. Seine Kochkunst ist gesegnet mit Fisch und Meerestieren im Überfluss, reichlich viel Wild und einem bunten Erntebündel aus Obst und Gemüsegarten. Dazu vervollkommnen ausgezeichnete Weine die Menüs der Küchenchefs.

Wir bieten Kochkurse mit einem der Küchenchefs in Kapstadt an, mit anschließendem gemeinsamem Dinner. Die Kurse bestehen entweder aus einem Abend oder zwei Abenden. Sie werden unter Anleitung des Küchenchefs ein drei gängiges Menü zu bereiten und erhalten die Rezepte. Anschließend nehmen Sie Platz an der Tafel und genießen das Dinner mit ausgezeichneten südafrikanischen Weinen. Teilnehmer mindestens: 6 Personen

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Für weitere Informationen wenden Sie sich an:
Ludger Pooth ++27 83 693 1151
ludger@cape-town.info

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