Potjie & Braai – Grillen, die bunte Lebensart am Kap

Südafrikaner schätzen es, auf offenen Feuern zu kochen. Sie brauchen dazu keinen besonderen Anlaß, wie zum Beispiel eine Geburtstagsparty. Wenn ein paar Freunde zusammenkommen wird ein Feuer angezündet. Augenblicke später ziehen Düfte von mariniertem Fleisch und raffiniert gewürztem Fisch vom Grill ums Haus. Das nennen die Südafrikaner einen zünftigen Braai. Auf der Feuerstelle köchelt derweil gemütlich ein Eintopf im Potjie, ein gusseiserner Topf, wie ihn vor vielen Jahrhunderten schon die ersten Siedler am Kap benutzten. Lassen Sie sich auf den Geschmack bringen, genießen Sie die bunte Lebensart bei einem Braai und Potjie. Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das in der Erinnerung noch lange duften wird.

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